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苹果收购价格下探 果农勿惜售

日期:2016-10-14  作者:张 成  来源:中华合作时报

    我国是全球最大的苹果生产国,也是苹果收获面积上百万公顷、产量上千万吨的国家,产量占全球苹果产量的一半还多。但是,近年来随着苹果种植面积和苹果产量的迅猛扩大与快速增长,产量与消费的矛盾开始凸显。所以,就需要我们根据苹果市场供求状况制定行之有效的苹果产销战略,把产地的资源优势转变为市场优势,把苹果生产的数量优势转变为质量优势,成为推动我国苹果产业发展的关键。

    日前,中国果品流通协会发布《2016年苹果产销形势分析报告》,研判市场发展趋势和价格走势,为2016产季苹果产业的经营建言献策。

回顾

  2015年苹果产业内冷外热

    2015年,我国苹果产量达4261万吨,创历史新高,同比增长4.1%,是自2012年以来的最大增幅。但苹果的收购价格一路走低,末期跌至5.95元/公斤,且收购期较长。

    报告指出,受收购价格下跌及前期市场疲弱影响,新果开始销售后,全国批发均价同比下跌近20%,即使在春节期间的黄金销售期,市场表现也没有太大的转机,旺季不旺,价格表现低迷。2015产季库存销售于9月结束,全年批发价格的最高价出现在采收初期,然后就一路下滑,在3月下旬进入最低谷,随即开始反弹,直到销售期结束,销售价格也没有覆盖收购和库存成本,意味着贮存鲜果的果商、果农基本在赔本销售,全年几乎没有营利的机会。但是,优级果受经销渠道和市场需求的双重支撑,价格表现相对坚挺,优质优价特征明显。不过受低价果拖累,优级果销售也较缓慢,获利较往年有所减少。

    总体来说,2015产季苹果产量同比增长4.1%,国内市场全年表现乏力,销售节奏缓慢,全国批发均价同比下跌18.92%。对贮果的果商和果农而言,是经营极其困难的一年,全行业普遍亏损。但因2015产季价跌质优,2016年苹果出口出现转机,2016年1-8月,苹果出口78.65万吨,同比增长81.5%,全年有望突破100万吨。苹果出口的恢复性增长主要源于国内苹果的价格下降,我国的苹果出口以东南亚国家为主,低价提高了国内苹果在国际市场的竞争力。

预判

    2016年苹果产业分化明显

    报告指出,2016年,苹果产区整体气候与去年相比较差,苹果套袋量有所增加,但果实偏小,质量有一定程度下滑,优级果比例降低至50%以下。全国呈现东部减产、中部持平、西部增产格局。整体估算,全国苹果总产量将进一步增长,同比增产2%-3%,预计产量在4350-4390万吨之间。因2016年全年气候条件不尽理想,果实的发育、膨大和着色受到不同程度的影响,因此今年苹果整体质量将出现下滑,表现在果个、表光、着色以及内在口感不如去年,苹果的优果率和商品果率同比都将出现一定程度的下滑。

    据了解,受2015产季苹果销售不利局面影响,以及小幅增产原因,预计2016产季苹果收购价格在去年大幅回落的趋势下,今年将进一步下探。业界大多人士判断,苹果收购价格将回落到6元/公斤以内,因受成本制约和优级果的市场需求支撑,博弈双方虽目前看空者为多,但价格下降的空间有限,开秤价格低于5元/公斤可能性较小。2016产季苹果价格分化趋势将会进一步增强,优果优价、低质低价、质次卖难的趋势更加明显。优质果价格坚挺,供不应求;低质果供过于求,将可能出现滞销和积压的现象。

    当前国内苹果市场供过于求,市场低迷的矛盾,需从供给侧结构性改革,着力调整苹果产业生产结构,推动苹果品种优化和品质提升,化解甚至淘汰低端果品的过剩产能来解决。

    报告同时指出,2016产季苹果市场的利好来自于国际市场。我国苹果因价格下跌,出口已出现转机,1-8月同比增长81.5%。2017年可能在今年基础上出现进一步增长,这将对2016产季苹果的销售产生极大地促进,并起到振奋市场的作用。同时我国的果汁出口也开始恢复性增长,预计今年增加30%以上,今年果汁生产需要的原料果收购价目前维持在600-650元/吨,可以为没有销路而积压的苹果保底,并将有效消化国内低端果的产能。

建议

    多方合力促进苹果产业发展

    2016年,随着苹果价格的进一步回落,苹果产业是继续低迷下去,还是出现转机?报告指出,需要全体从业者共同努力,既控制风险,又积极开拓市场。

    报告分析,对广大果农来说,在今年的特定环境下,要有合理的价格预期,不要高价惜售,随行就市,顺势销售,避免造成积压和损失,要把收入落到实处;专注苹果生产质量,不卖统货,加强分级,提高果品的优质果率和商品化率。若做到优质果优价,低端果保价或降价出售,则能在最大程度上保证自己的利润;要适时采摘,严禁采青,确保苹果的成熟度,提高内外在质量和市场竞争力;要寻找可以依赖的组织和企业,形成合力,抱团取暖,否则将始终处于市场弱势地位;对果企和冷库来说,收购不要过分压级、压价挫伤果农生产积极性,适当扩大收储规模,及时顺价销售,稳妥经营,用于跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存,避免积压造成亏损。

    对企业来说,应该从控制风险让位于积极开拓市场,变被动为主动。特别是对从事苹果出口、连锁经营的企业。企业在力所能及的情况下,要更多地承担社会责任,共同努力促进苹果产业的健康发展,为果农增收、行业稳定做出贡献。

    而对主产区政府来说,要加强宣传推广工作,搭建银企平台,积极协调政府和有关部门,采取措施解决果企、冷库收购资金困难,支持果企与冷库的收购和经营;要积极支持企业开拓国际市场,净化销售环境,从规范经纪行为入手,打击恶意赊欠、合同欺诈等不法行为;同时做好信息传递,及时掌握产销市场信息,指导果农合理销售,确保各方利益不受损失。

    最后报告指出,行业协会要加强信息工作,加大对数据精准统计、市场信息搜集力度,运用好大数据,解决行业信息不对称的问题;要勇于适时为行业整体发声,提供正确导向;要抓住苹果价格回落契机,加大对出口企业支持和扶持力度,协助其积极开拓国外市场,力争今后几年苹果出口量会有更大幅度提升。

(张 成)