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“一芽红”的前世今生

日期:2012-08-08  作者:  来源:

  记者日前在福建安溪采访时见到有一款很特别的茶,既可以喝到红茶的香气,又可以品到铁观音的韵味,这就是著名铁观音红茶“一芽红”。“一芽红”的创始人、福建安溪金隆源茶业有限公司董事长陈金发在接受记者采访时说,铁观音红茶“一芽红”是他托梦求来的。

  艰难的创业历程

  陈金发从17岁开始学茶、制茶,家族制茶具有悠久的历史。清朝年间,陈金发祖上有个叫陈伯臣的种茶人,擅种茶也擅制茶,屡获茶王,所制之茶为乡亲们哄抢。为方便乡亲取茶,陈伯臣开设茶铺,取名“金隆源”。陈伯臣的“金隆源”茶铺,传至十一代传人陈金发手里,已走过200年历程。

  陈金发说,经营茶生意已有20多年了,今日的成功来之不易,经历了许多磨难。他说, 19岁的时候,家庭困难,于是肩挑着茶叶到深圳、石狮等地挨家挨户的卖茶。为了生活好一点,都是晚上挑担茶叶到城里,白天挨家挨户的卖茶,这段经历十分的艰辛。

  “挨家挨户的卖茶是最难做的生意,也是最煅炼人的生意。”陈金发说,每一次,每走到一户人家就问“阿姨、大叔,要不要买茶”,有时,中午卖茶大声叫卖的声音惊醒午睡的人,而受到人家的辱骂。那时,只有忍着。

  陈金发说,他能吃苦,最难的生意都能坚持,以后什么生意都可以做。记得第一次在深圳做生意,带了卖了一百多斤的铁观音茶,挨家挨户的跑,把茶叶卖完了。第二次卖了三百多斤的茶,两个月以后,卖了两三千斤的茶。此后,一年比一年生意好,这样经营了七八年的时间,积累了一点资本。从96年后,开始在深圳做茶叶批发生意,一直做到2004年。这段时间,手上有几十个自己的老客户,于是回到老家安溪长坑村做茶叶批发生意。2008年的时候,茶叶批发生意已发展到要进行升级。于是开始做自己的品牌,也就是全心经营铁观音红茶“一芽红”。

  梦中而来的“一芽红”

  铁观音红茶“一芽红”香韵独具,既有红茶的香气,又有铁观音的韵味。关于“一芽红”的诞生,有一个故事。陈金发说,安溪县西北部长坑乡山格村飞凤山上,有座明代著名书法家张瑞图题名的岩寺,叫补陀岩,里边供着补陀岩观音佛祖。补陀岩观音佛祖庇佑一方民生,村民们在山间种茶树,年年获得好收成。每年正月初,人们要在当地集市“新圩”上斗茶,用斗出来的茶王礼献观音佛祖。

  陈金发说:一日,他爬上补陀岩附近的茶园基地,突觉困乏,便在园中小亭,闭目小憩。此时正是满山茶树冒芽的季节,茶树青翠欲滴,娇嫩可爱。恍惚间,陈金发看到形象高大仁慈的补陀岩观音佛祖,手持茶树遍洒甘霖,而脚下的茶树,每一颗嫩芽,红光闪烁,晶莹透亮。

  “一芽红!”陈金发不禁叫出声来,正要俯身叩拜观音佛祖一刹那,观音佛祖消失了。一个激灵,陈金发醒了。再看看眼下绿油油的茶树,笋嫩嫩的茶芽,陈金发很受启发,他带人采了些茶树幼芽回来。经反复试验,研制成兼具“观音韵、红茶香”的新品出来。受梦中观音佛祖启发,陈金发将新品定名为“一芽红”。为感念补陀岩观音佛祖恩惠,陈金发专门请人编排一套“千手观音”茶艺,专门教人泡饮铁观音红茶“一芽红”。

  陈金发说,现在的“一芽红”,摘取安溪铁观音三叶一芽的最顶尖、最娇嫩的红芽芯,经晒青、晾青、揉念等安溪铁观音传统制作工艺,再结合红茶的发酵工艺,使安溪铁观音制作方法与红茶制作方法完美融合,达到最佳结合点后再进入烘焙程序,一泡铁观音红茶由此新鲜出炉。

  他说,铁观音红茶“一芽红”天赋异秉,乃茶叶家族中的珍稀产品。成品茶保鲜期为24个月,在此期间内泡饮,舌尖触之,滋味柔爽鲜嫩,如手抚初生婴儿肌肤,品之心旷神怡,精神倍增。24个月之后,此茶渐渐休眠,进教育碳化期,具老茶温脾胃、消腹胀等功效,且年愈久愈佳。

  目前市场上对“一芽红”的评价非常好。陈金发说,下一步,重点是要在全国各地发展加盟店。除了在安溪的金隆源茶店是总店,目前全国有40家加盟店,而北京马连道正在设一家分店。“作为铁观音发源地,一定要做好源头的发展,如果源头没有做好,其他发展再快也没有市场。” 陈金发说,目前,金隆源茶业在安溪的长坑有1200多亩无污染、无公害有机铁观音茶叶生产茶园,年产茶量30吨,可以保证加盟店的茶叶供应。

 

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